可愛い蒲公英見つけました

～お食事中のアゲハ蝶～

どこにでも生えている（くる？）、今まではそんな風に思っていました。

このタンポポも立派な薬草で、
健胃作用に抗酸化作用、
消炎作用にデトックス作用、
加えて
ホルモン分泌まで促進してくれて、
血液循環まで良くなる。

ということは肌もきれいになるということで
女性には嬉しい薬草です。

成分も現代人に必要なものばかりで、
豊富なビタミン類・パントテン酸・サポニン・亜鉛に鉄にカルシウム
これまたすごい・・・

たんぽぽを食べるというと、
皆さんが良く知るところではタンポポ珈琲やタンポポ茶などでしょうか。

私が生まれて初めてたんぽぽを食べたのは、
去年、島原で薬草事業を営むご夫婦宅へ訪れたときです。

とても素敵なご夫妻で、
初めてお伺いしたにも関わらず、
昼食を用意して待っていてくれました。


作ってくださったのは、なんと「タンポポのお好み焼き」


なぬ？関西人にお好み焼きを(笑)などと思いながら、
お腹が鳴りそうなのを我慢して臨戦態勢で待っていました。

お皿に乗って出てきたお好み焼きは・・・
ちゃんとお好み焼きでした(笑)

要するにお好み焼きのキャベツ代わりにタンポポを使っていたのでした。

かなりの量のたんぽぽなので、
苦みや青臭さがあるのかと思いましたが、
まったく気にならずとても美味しかったです。

何事も先入観を捨ててチャレンジすることは大事だよね～
野草茶も入れてくださり、何だかとても健康になった気がして帰ってまいりました。


それからはカフェでタンポポ珈琲をみつけると、
いただくようにしています。